Davidin
Vermentino IGT Colline del Genovesato 2025, Organic
Davidin Vermentino is a natural, certified organic, unfiltered wine.
Az. Agr. Terrazze Bacigalupo di Sandro Bragoli
Via Novelle s/n, Fraz. Pian dei Preti, 16030 Tribogna (GE), Italia
P.IVA 01461800995 — Cod. Fisc. BRGSDR80C14D969D
Premio Nazionale «Terre, Lavoro, Paesaggio, Cultura» 2026
Istituto Italiano per la Salvaguardia del Paesaggio Culturale, categoria Vitivinicolo
Features
Manto dorato luminoso e vivace. All’olfatto emerge un bouquet di forte personalità: incipit di camomilla, ginestra e zagara, cui si alternano profumi di pesca, mela cotogna e scorze di agrumi. Sottofondo di erbe aromatiche, erica ed elicriso, che si intrecciano su delicate note di miele.
On the palate, it reveals its full character, with a pleasant tannic presence and a lingering fresh, savory finish. Overall, this is a wine with a strong, assertive character that beautifully reflects its agrarian-maritime terroir.
Grape Varieties and Production Area
Viene prodotto con uve di Vermentino 100% raccolte nei vigneti dell’azienda posti sulle colline di Tribogna (GE), a circa 350 m s.l.m., su terreno franco sabbioso argilloso in esposizione sud-est.
Winemaking, Fermentation, and Aging
La fermentazione è avvenuta in anfore di terracotta Tinajas, così come l’affinamento di quattro mesi, seguito da altri tre mesi in bottiglia. Il vino non è filtrato.
Technical Specifications
- Training system: branched Guyot trellis, 5,000 vines per hectare, 5 years old
- Vintage: 2025, first vintage produced, 366 bottles total
- Grape yield per hectare: max 70 q.li
- Alcohol content: 12.5% vol.
Food Pairings
It pairs perfectly with traditional Ligurian dishes, especially those featuring fish and white meat.
How to Serve and Store It
It is served at a temperature of 11–12°C in medium-sized, tall-stemmed wine glasses. Store horizontally in a cool, dry cellar.
For detailed legal information about the product, please refer to the complete technical data sheet.
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